ONLY FOR FOUR by BLUSH продолжает серию совместных ужинов с швейцарским брендом Davidoff и 15 марта снова соберет всех афисионадо Москвы на дегустационный вечер.
Это будет по-особенному: ведь на мероприятии Андрей Трушин, амбассадор бренда, презентует DAVIDOFF EXCLUSIVES EDITION 2020 BEIRUT. Это ограниченное издание сигар представлено в деревянных коробках, украшенных потрясающим видом на город Бейрут. В мире произведено всего 300 коробок, а гости вечера смогут продегустировать сигару из лимитированной коллекции лично.
Во время дегустации сигар шеф-повар BLUSH Антон Истратов предложит гостям попробовать его авторский сет из 11 перемен блюд. Ужин, подобно театральному представлению, поделен на акты: он начинается с легких закусок, приходит к кульминации из основных курсов и получает логичное завершение в третьей десертной части. К сету шеф-сомелье BLUSH Диляра Булгакова подобрала пару, которая поможет раскрыть ароматику и вкус каждого курса.
В меню:
Аперитив: Champagne Perrier-Jouet Grand Brut
Первый акт:
ГРЕБЕШОК
Хрен, настурция
ЧЁРНАЯ ИКРА
Угорь, копченый картофель, водоросли
ЧЕРЕМУХОВАЯ БРИОШЬ
Копченое ореховое масло
Винный пейринг: Champagne Perrier-Jouet Grand Brut
Второй акт:
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Пармезан, трюфель
ТРЕСКА
Топинамбур, чёрная икра, вобла
ПЕРЕПЕЛ
Горошек, зелёный карри, травы
Третий акт:
МАНДАРИНОВЫЙ СОРБЕТ
Эстрагон, йогурт
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ
Лемонграсс, лайм, белый шоколад
ПЕЧЕННОЕ ЯБЛОКО
Карамель, мисо и бобы тонка
МОРОШКА
Молочный улун
Пейринг: Whisky Glenlivet Founder’s Reserve
В стоимость включено:
- Дегустация сигары DAVIDOFF EXCLUSIVES EDITION 2020 BEIRUT
- Авторский сет от шефа.
Начало: в 19.00.
Стоимость на человека: 10 000 руб.