Бутиковая винодельня была основана Сергеем Бескоровайным в 2012 году на плато Кара-Тау у долины реки Бельбек. Сегодня это независимое семейное хозяйство выпускает ограниченное количество выразительных сухих вин с уникальным характером и защищённым географическим наименованием «Крым». Здесь выращивают популярные сорта винограда, собирают его вручную, а каждый этап производства, от сортировки до розлива в бутылки, контролирует сам владелец винодельни Сергей Бескоровайный.

8 декабря на совместном дегустационном ужине он лично познакомит гостей с лучшими винами «Бельбек».

Ужин включает дегустацию из пяти винных позиций, к каждой из которой шеф-повар BLUSH подобрал идеальное гастрономическое сопровождение. Первым курсом предлагается попробовать выдержанное во французских бочках «Бельбек Алиготе», освежающее, с нотами цитрусовых. Безупречная закуска к нему – меренга с лососем.

Оранжевый «Ркацетели» с деликатными танинами раскрывает свой объёмный сухой вкус в компании северной креветки с имбирём.
Переход к красным сухим винам происходит с третьей подачей: тартар из говядины сопровождает «Бельбек Меритаж», в котором фундаментом выступает каберне совиньон (50%), мерло добавляет мягкости, а каберне фран – многогранности.
Флагманское красное – «Каберне Фран» – отличается насыщенным ягодным ароматом, которым насладиться в полной мере поможет кебаб из утки.
Завершением ужина станет утка со свёклой и чёрной смородиной с классическим «Каберне Совиньон» с мощными тонами ежевики, чёрной смородины и ванили.

Меню:

• «Бельбек Алиготе»

 Меренга с лососем.

• «Бельбек Ркацетели оранж»

Северная креветка с имбирём.

• «Бельбек Меритаж» (каберне совиньон, каберне фран, мерло)

Тартар из говядины.

• «Бельбек Каберне фран»

Кебаб из утки.

• «Бельбек Каберне Совиньон резерв»

Утка со свёклой и чёрной смородиной.

Начало мероприятия: 19.00.

Стоимость на персону: 3500 рублей.