Ужин с российскими виноделами Burnier

27 октября в гастробаре Blush пройдет уже традиционный эногастрономический ужин с дегустацией вин из солнечного Краснодарского края.

Еда 18+

Гости познакомятся с семью терруарными винами хозяйства «Бюрнье», возрождающего автохтонные сорта винограда. Основатели Рено и Марина Бюрнье вот уже 20 лет развивают свой проект на юге России в предгорье Кавказа и используют для производства своих вин исключительно собственный виноград, а все работы на винограднике и винодельне выполняют в соответствии со швейцарскими экологическими нормами и стандартами качества под личным руководством Рено.

Раскрыть вкус и ароматику каждого вина поможет food pairing от шеф-повара Blush, Антона Истратова.

Меню:

  • Burnier, «Lublu», 2018
  • Burnier, Viognier, 2017

Риет из томленой утки, эстрагоновый айоли, джем из персика, картофельный чипс

  • Burnier, Chardonnay, 2017

Слабосоленый лосось, сливочный мусс из хрена, печенье из водорослей, огурец, икра

  • Burnier, Rose, 2017

Печенье из пармезана

  • Burnier, Cabernet Franc, 2016

Кебаб из утки, пряные специи, соус из копчёного арахиса, брусника

  • Burnier, Cabernet Sauvignon, 2016

Салат с вяленой уткой и печеной свеклой, мусс из козьего сыра, маринованная груша  

  • Burnier, Krasnostop, 2014

Щека бычка в пряном томатном соусе

 

Начало ужина: 19.00.

Стоимость: 3500 руб.

 

О хозяйстве Burnier:

Марина и Рено Бюрнье стояли у истоков современного российского виноделия, основав свое хозяйство в 2001 году на юго-западном склоне Кавказского хребта между Анапой и Новороссийском. Основная миссия семьи Бюрнье — производство терруарного вина высшего качества, которое могло бы достойно представлять Россию на международном рынке премиальных вин, а самого Рено по праву можно назвать основоположником движения авторского виноделия в России. Сегодня в хозяйстве 47 гектаров плодоносящих виноградников и более 10 сортов винограда (средний возраст лоз — 12-17 лет), включая уникальный автохтонный российский сорт — Красностоп Золотовский.

Поделиться:

883 дня назад
27 октября 2021 19:00–23:00

Москва
Даев переулок, 2
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить или вернуть

Поделиться:

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет или сделать возврат организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов